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Recettes de cuisine de la Guadeloupe

Entrée

Plat Principal

Desserts

Boissons

Condiments

Acras de crevettes
Acras de morue
Boudin créole
Chiquetaille de morue
Cocktail de crevettes
Crabes farcis
Féroce d'avocat
Pâté en pot
Salade de christophines aux crevettes
Salade de langouste

Blaff
Brochettes de gambas
Chatou caraïbe
Colombo de crevettes
Colombo de cabri
Curry de mérou
Dombrés
Dorades aux légumes
Dorades aux mangues
Gratin de christophine
Gratin de lambi
Lambi créole
Langoustines rôties aux épices
Massalé de cabri
Matété aux crabes
Miguan du fruit à pain
Ouassous sauce chien
Petits dés de cochon façon grand-mère
Pois rouges et queues de porc
Porc sauté grand-mère
Poulet à l'ananas
Rôti de porc caramélisé aux épices
Touffé de requin au citron vert

Bananes flambées au vieux rhum
Blanc-manger coco
Confiture de noix de coco
Flanc au coco
Gâteau à l'ananas
Gâteau créole
Sorbet coco
Tourment d'Amour

Ti Punch
Punch Planteur

Piments confits