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TAJINE TUNISIEN

Ingrédients (pour 5 personnes)

  • 6 oeufs
  • 200 g de viande cuite (ou de thon)
  • 3 cuill. à soupe de persil plat haché
  • 1 grosse pomme de terre
  • ¼ de baguette de pain rassis
  • sel
  • poivre

Préparation

Coupez la viande en petits dés (ou émiettez le thon).
Râpez le pain rassis pour en faire de la chapelure.
Faites cuire la pomme de terre à l’eau bouillante, puis coupez la en petits dés.

Battez les œufs en omelette. Salez, poivrez. Ajoutez le persil hachez, le pain, la viande et la pomme de terre. Mélangez.

Versez la préparation dans un moule à manqué. Mettez au four th. 7 (180 d°) et laissez cuire.

Servez en entrée.