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Retirez les têtes et les pattes des crevettes mais ne les décortiquez pas.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Hachez les feuilles de coriandre très finement et pilez l'ail. Puis mélangez à tous les autres ingrédients.
Versez sur les crevettes. Mélangez bien.
Couvrez et laissez au frais pendant 2 heures en remuant toutes les ½ heure.
Mettez les crevettes dans un plat allant au cour et faire cuire à grill chaud pendant 2 à trois mn en retournant à mi cuisson.
Servez accompagnés de quartiers de citrons.