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BRICK

Ingrédients (pour 5 personnes)

  • feuilles de brick
  • 3 pommes de terre moyennes
  • garniture au choix (viande hachée ou thon ou 2 œufs)
  • persil plat haché
  • câpres
  • sel
  • poivre
  • fromage râpé (si on veut)

Préparation

Cuire les pommes de terre à l’eau.
Épluchez-les puis mélangez à la garniture que vous aurez choisi. Toutefois si vous optez pour la viande hachée, vous devrez la cuire préalablement.

Ajoutez au mélange, le persil haché et les câpres. Salez, poivrez.

Remplissez les feuilles de brick du mélange pommes de terre/garniture. Pliez-les. On peut faire différentes formes : carré, triangle (la pus courante) ou rond.

Faites frire les brick dans de l’huile d’olive.

Servir en entrée.