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Soutlach

Ingrédients

  • 3/4 de litre de lait
  • 3 c. à s. de crème de riz
  • 100 g de sucre
  • 1 c. à c. de fleur d'oranger ou 1 sachet de sucre vanillé
  • noix pilées ou cannelle

Préparation

Faites bouillir le lait avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger.

Mettez la crème de riz dans un saladier et ajoutez un peu de lait ou d’eau pour la dissoudre.
Retirez la casserole du feu et versez-y la crème de riz tout en mélangeant énergiquement.
Remettez la casserole sur feu doux et remuer jusqu’à reprise de l’ébullition.
Retirez du feu dès les premiers bouillons et versez dans un plat allant au four.

Passez le plat au grill quelques minutes jusqu'à ce que le dessus de la préparation se colore.

Servez froid.
Saupoudrez de noix pilées ou de cannelle avant de servir.