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Nettoyez et découpez le poulet.
Epluchez et coupez les légumes en deux.
Ciselez la coriandre.
Dans une cocotte à fond épais, versez le bouillon de volaille et faites-le bouillir. Ajoutez les pommes de terre, les navets et le céleri.
Couvrez et laissez cuire 15 mn à feu moyen ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Salez, poivrez et ajoutez le poulet et le jus des citrons. Couvrez à moitié et laissez cuire la soupe 30 mn.
Saupoudrez la soupe avec la coriandre et servez aussitôt.