Retour recettes de l'Egypte Retour Egypte

Boulettes de viande au riz

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 750 g de steak haché
  • 1 verre de riz
  • 1 bouquet de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 500 g de tomates
  • sel, poivre
  • huile

Préparation des boulettes

Hachez l’ail, l’oignon et le persil.
Mettez la viande, le riz, l’ail, l’oignon et le persil dans un grand bol. Salez et poivrez.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites-y revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient biens dorées.
Puis disposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

Préparation de la sauce tomate

Pelez, épépinez et écrasez grossièrement les tomates.
Faites cuire les tomates dans ½ verre d’eau 15 mn à feu doux jusqu’à ce que les tomates aient fondues.
Ajoutez les boulettes et laissez mijoter 15 mn.

Dégustez chaud avec du riz.