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POIVRONS A LA TOMATE
Felfel B'tomatich

Ingrédients

  • 1 kg de poivrons
  • 4 tomates
  • 3 cuillerées à soupe d'huile
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillerées à soupe de poivre rouge
  • sel

Préparation

Faites grillez les poivrons sur un barbecue ou dans un four très chaud.

Pelez-les, enlevez les pépins et coupez-les en petits morceaux après les avoir épépinées.
Pelez tomates et enlevez les pépins puis coupez-les en petits dés.

Faites revenir l'ail dans l'huile à feu doux.
Ajouter les tomates, le poivre rouge et le sel. Laissez cuire 5 mn.

Ajoutez les poivrons. Laissez cuire à feu doux tout en remuant de temps en temps, jusqu'à réduction de la sauce et réapparition de l'huile de cuisson.