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LES RECETTES de L'AFRIQUE CENTRALE
Liste des recettes par pays vers la lettre :
C G R S T
C
Arachides caramélisées
Boeuf aux graines de courge
Bâton de manioc
Beignets de Manioc
Ékoki de maïs
Jus de Foléré
Koki
Mbongo Tjobi
Muandj'a Moto
N'Dolé
N'dolé aux crevettes
N'dzan
Noix de coco caramélisée
Poisson braisé
Poisson fumé au gombos
Poulet aux bananes plantains
Mousse à la cacahuète
Oranges à la façon congolaise
Poulet à la moambe
Saka Saka
G
Bananes au four
R
Beignets de bananes
Kanda
Karakandji
Koko na nyama
Kpe ou nekango karako
Maboke ou aumonière de Capitaine
Ngukassa
Ragoût de boeuf aux bananes
Bœuf aux épinards
Bœuf au haricots
Feuilles de manioc aux bananes plantain et aux haricots
Liboke aux oeufs et aux arachides
Mikates
Oeufs durs à l'huile de palme
Poisson à l'oseille
Poisson aux champignons
Poisson à la sauce de feuille de manioc
Purée de patates douces
Ragoût de bœuf aux patates douces
Ragoût de cabri au riz
Riz à l'huile de palme
Riz aux oignons
Sauce arachide
Sauce au pili pili
Sauce aux crevettes
Sauce aux tomates
Sauce aux poivrons verts et aux pili pili
Viande hachée aux Mbika
S
T