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LES RECETTES de l'AFRIQUE AUSTRALE
Liste des recettes par pays vers la lettre :
A B C L M N S Z
A
Avocat aux fruits de mer
Biryani
Blanquettes de springbok
Bobotie
Hoender pastei
Kedgeree
Melon jaune au muscat
Pavés d'autruche
Soufflé à la queue de homard
Tarte au poisson
Abobora
Assola de maïs
Calulu
Canja angolaise
Esparregados de morue
Fricot de seiches au sésame
Haricot blanc à l'huile de palme
Homard et crabe
Matoke
Piri
B
C
Curry d'agneau
Madaba
L
M
Achard de tomates
Akoho sy sakamalao
Anguille au porc
Crabes au porc
Galettes de manioc au rhum
Henomby ritra
Kitoza
Lasopy
Mofoanana
Poissons au porc
Porc au choux de chine
Porc au riz coco
Poulet au lait de coco
Punch à la vanille bourbon
Queue de boeuf
Ragout de porc
Ravitoto sy henakisoa
Ravivoto aux arachides
Ritra d'oie
Riz aux bredes
Riz sosoa
Romazava
Rougail aux arachides
Sakay
Salade de crustaces
Salady voankazo
Sambos
Sambos ou samoussas
Sauce avocat
Thon au coco
Varenga
variez amin anana
Voanjobory sy henakisoa
Soupe à la banane
Achards de légumes
Beignets d'aubergines
Bonbons de coco
Chutney de pommes d'amour
Curry de bœuf au yaourt
Curry de cerf
Dry curry de boeuf
Gratin de crabe
Halwa aux carottes
Koftas de légumes en sauce
Koutias de mangues
Mines frits
Moussaka à la mauricienne
Pilaw de poulet et saucisses
Samoussa
Steaks à la créole
Ananas con vinho do porto
Crevettes à la façon mozambicaine
Frango un cafrial
Frango un portuguesa
Matapa 
Matata
Piri
Salada pera d'abacate
Sopa de feijao verde
N
S
Ambrocal
Banane au lait de coco
Bourgeois grillé
Cari de pieuvre
Cari de poisson au tamarin
Cari de Porc
Cari zourite
Curry d'Agneau
Lait de coco
Mousse à la mangue fraîche
Riz Safrané
Soupe de crabe girafe
Thon au safran et au coco
Z
Crème bavaroise aux fruits de la passion