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DRY CURRY DE BŒUF

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 kg de viande de bœuf
  • 2 gros oignons
  • 45 g de raisins secs
  • 35 g de poudre à curry
  • 1 cuill. à soupe de cacahuètes
  • 100 g de croûtons
  • 1 cuill. à soupe de coco râpé
  • huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Coupez la viande en cubes. Salez et poivrez.

Faites roussir les oignons coupés en rondelles dans de l'huile chaude.
Puis retirez-les et réservez-les.

Faites dorer les morceaux de viande. Ajoutez le curry et 2 verres d'eau.
Laissez sur le feu jusqu'à ce que la viande soit cuite et le curry sec.
Remuer souvent.

Lorsque la viande est prête, faites frire les croûtons et ajoutez-les à la viande avec les raisins.
Parsemez d'oignons, de cacahuètes et de coco râpé.

Servez avec du riz.