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Soupe à la banane

Ingrédients

  • 8 bananes bien mûres
  • 1,5 litre de lait
  • 1 orange
  • 1/2 de cuill. à café de cannelle
  • 2 cuill. à café de sucre
  • 2 cuill. à soupe de fécule de maïs
  • sel

Préparation

Pelez les bananes et coupez les en deux.
Prélevez le zeste et le jus de l’orange et réservez.

Mixez les bananes avec la moitié du lait.
Ajoutez la fécule de maïs. Mélangez.
Incorporez le reste de lait et fouettez pour obtenir un mélange onctueux.

Transférez le mélange dans une casserole et ajouter le sucre, le sel, le zeste et le jus d'orange.
Couvrez et portez à ébullition puis réduisez le feu.
Laissez frémir 5 minutes.

Servez chaud.