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Punch à la vanille

Ingrédients

  • 25 cl de rhum
  • 1 bouteille de vin blanc
  • 2 gousses de vanille bourbon
  • 100 g de sucre
  • 1 citron jaune½  citron vert
  • 2 oranges
  • 3 fruits de la passion
  • 1 mangue bien mûre
  • 3 letchis (facultatif)
  • 1/2 l de jus d'orange
  • 1/2 l de limonade citron

Préparation 72 heures à l’avance

Coupez les fruits en dés et mettez-les dans un grand récipient.
Ajoutez les gousses de vanilles fendues en deux dans le sens de la longueur et le sucre. Mélangez.

Arrosez avec le rhum et mélangez jusqu’à complète dissolution du sucre.
Laissez reposez 48 heures tout en mélangeant de temps en temps. 

Préparation la veille de la fête

Ajoutez la limonade, le vin blanc et le jus d'oranges et mélangez bien.

Servez très frais.